Río Café Bar reabrió sus puertas en Almagro con una cocina que ahora se anima a las pastas y a la parrilla

La esquina de Sarmiento y Aníbal Troilo, en el barrio porteño de Almagro, recuperó movimiento con la reapertura de Río Café Bar, que volvió a recibir al público el lunes 21 de septiembre luego de permanecer cerrado poco más de un mes. El local, situado en Sarmiento 4699, quedó en manos de nuevos responsables, que decidieron ampliar la clásica oferta de cafetería con una carta de platos de bodegón elaborados en el propio establecimiento.

La propuesta gastronómica reúne entradas, carnes a la parrilla y pastas de elaboración propia, y mantiene la posibilidad de pasar a tomar un café durante todo el día. Entre las entradas se ofrecen tortillas a 15.000 pesos y buñuelos a 14.000 pesos, mientras que las milanesas con guarnición parten desde los 18.500 pesos, según los precios informados para esta nueva etapa.

Tarifas y horarios

Para compartir, la carta incorpora una opción de parrilla para dos personas compuesta por bife de chorizo con huevos, morrón y papas fritas, a 56.000 pesos. Los platos principales se completan con pastas frescas y, como cierre de la comida, se ofrecen flan, tiramisú y panqueques caseros. El local atiende de lunes a sábado de 7 a 0 y los domingos, en forma reducida, de 8 a 12.

Una cocina renovada, con pastas hechas en el sótano

Rodrigo, uno de los nuevos dueños, explicó que las pastas se elaboran dentro del establecimiento, en un sector de producción que se montó en el antiguo sótano, que permanecía sin uso. La intervención también incluyó una modernización integral de la cocina, que en la etapa anterior tenía poca actividad, y una puesta a punto del salón, donde se reemplazó el tradicional rosa de las paredes y la palmera pintada por una paleta de tonos amarillos, acompañada por una nueva barra de madera.

Según contó Rodrigo, las conversaciones con el propietario anterior se venían prolongando desde hace ocho o nueve años, en un proceso que recién pudo concretarse este año. Carlos, el dueño que había estado al frente del negocio durante 35 años, murió días antes de la reapertura. Como homenaje, los nuevos responsables colocaron una fotografía suya junto a la puerta, con la idea de que pudiera verla al regresar al local que había conducido por décadas.

Recomendación de temporada

Para quienes se acerquen desde el centro porteño, el local se ubica a unos cinco kilómetros del Obelisco, con acceso por la línea B de subterráneo hasta la estación Medrano o por distintas líneas de colectivo que circulan por la avenida Corrientes y por la propia calle Sarmiento. Dada la amplitud del horario, que incluye desayunos desde temprano y cenas hasta la medianoche, la visita puede programarse tanto en días hábiles como durante el fin de semana, cuando conviene reservar con anticipación. La temporada de primavera, con temperaturas más templadas, resulta especialmente propicia para sentarse en el sector próximo a la vidriera y aprovechar la carta de pastas frescas, que constituye la principal novedad de esta etapa.

Para más información sobre la carta y los horarios, los lectores pueden consultar el contacto oficial del local a través de sus redes sociales, donde Río Café Bar difunde las novedades de la nueva etapa.