Consumo en pausa: las ventas de supermercados y mayoristas retrocedieron 2,7% en lo que va del año

Las ventas de supermercados cayeron 2,1% interanual en julio de 2026 y las de autoservicios mayoristas, 1,1%, de acuerdo con los datos difundidos por el INDEC. Con esos resultados, ambos canales cerraron los primeros siete meses del año con una contracción acumulada del 2,7%. La facturación, en pesos corrientes, creció en los dos casos, pero ese avance no se tradujo en una recuperación de las cantidades vendidas.

Mayoristas: mejora mensual, pero sexto retroceso interanual

Vamos a los números. En los mayoristas, el ticket promedio alcanzó los $47.535, con un incremento nominal del 31,8% frente a julio de 2025, y la facturación total llegó a $401.070 millones, un 26,3% por encima de un año atrás. Sin embargo, al deflactar esos valores, las ventas a precios constantes cayeron 1,1% en la comparación interanual y acumularon seis meses seguidos de retrocesos. En la medición desestacionalizada contra junio, en cambio, mostraron una recuperación del 1,2%.

Supermercados: séptima caída interanual y segunda mensual

Las cadenas de supermercados vendieron 2,1% menos que en julio de 2025 y 0,7% menos que en junio de 2026, según la serie desestacionalizada. Se trató del séptimo retroceso interanual consecutivo y del segundo mensual seguido, luego de las mejoras registradas en abril y mayo. La facturación total del canal fue de $2.591.042 millones, con un alza nominal del 25,8% interanual.

Rubros: carnes lideró el crecimiento nominal

• Carnes: +39,5%.
• Verdulería y frutería: +30,6%.
• Bebidas: +27,7%.

Agosto: Scentia también midió una caída

El panorama de agosto reforzó esa tendencia. La consultora Scentia registró una baja del 1,5% interanual en el volumen de consumo masivo y del 0,7% frente a julio, en un relevamiento que mide kilos, litros y unidades de productos empaquetados. Se trata de un indicador con alcance diferente al del INDEC, que incluye otros rubros, pero la dirección es la misma. En paralelo, los centros de compras mostraron una mejora del 1,9% interanual en sus ventas a precios constantes, aunque acumularon una caída del 2% entre enero y julio.

En términos concretos, esta combinación de cifras significa que, para una familia de San Luis, el gasto mensual en supermercados y mayoristas tiende a medirse en más pesos, pero la cantidad de productos efectivamente adquiridos se reduce o, en el mejor de los casos, se mantiene estable respecto del año pasado. El ajuste se observa, sobre todo, en los artículos de consumo masivo, donde el consumo en volumen cae tanto en la comparación interanual como en la mensual.