Alimentos: verduras, carnes y bebidas lideran las subas de septiembre y la inflación del mes se ubicaria entre 1,8% y 2%

Las compras de alimentos volvieron a sentirse mas pesadas en septiembre de 2026. Verduras, carnes y bebidas concentraron los aumentos mas relevantes en los relevamientos que realizan las consultoras privadas, de acuerdo con los informes difundidos en las ultimas semanas. Para el indice general de precios al consumidor, Analytica y EconViews proyectaron una inflacion del 2% y del 1,8%, respectivamente, en ambos casos por encima del 1,7% registrado en agosto, lo que configura una aceleracion mensual que la periodista Daniela Escudero, de la seccion Economia, describio como el dato de partida para entender el comportamiento del mes.

Vamos a los numeros. En el segmento de verduras, Analytica calculo una suba promedio del 12,6% para las ultimas cuatro semanas, la mayor dentro de los grupos de alimentos y bebidas que releva. Las frutas quedaron detras, con un aumento del 4,3% en igual periodo. Por su parte, la consultora LCG midio un avance del 2,3% en verduras durante la tercera semana de septiembre, lo que confirma una presion sostenida sobre uno de los rubros mas sensibles para el bolsillo de las familias puntanas.

Carnes y bebidas, los rubros con mayor incidencia

Las carnes tuvieron un peso destacado en la medicion semanal de LCG: aumentaron 1,1% y aportaron la mitad del incremento del rubro alimentos y bebidas. Alejandro Giacoia, economista de EconViews, identifico a las carnes y sus derivados como el principal componente detras de las subas que detecto esa consultora, en linea con lo observado por el resto de las mediciones privadas.

Las bebidas sobresalieron al observar un periodo mas largo. En el informe de LCG acumularon un aumento mensual del 9,3% y explicaron el 70% de la inflacion promedio de alimentos de las ultimas cuatro semanas. Durante la tercera semana esa categoria avanzo 0,8%, mientras que los panificados subieron 0,7%, configurando un cuadro donde los productos de consumo cotidiano volvieron a empujar los indices hacia arriba.

• Alimentos y bebidas en general: Analytica midio una suba semanal del 0,7% y LCG, del 0,6%. EconViews registro 1,1% en alimentos.
• Verduras: +12,6% en el promedio de cuatro semanas segun Analytica; +2,3% en la tercera semana segun LCG.
• Frutas: +4,3% en cuatro semanas, segun Analytica.
• Carnes y derivados: +0,9% en el promedio de cuatro semanas (Analytica) y principal componente de la suba segun EconViews.
• Bebidas: +9,3% mensual y 0,8% en la tercera semana, con el 70% de incidencia en la suba de alimentos (LCG).
• Aceites, grasas y mantecas: +0,6% en cuatro semanas, segun Analytica.
• Panificados: +0,7% en la tercera semana, segun LCG.

En el promedio de cuatro semanas de Analytica, las carnes y sus derivados avanzaron 0,9%, mientras que aceites, grasas y mantecas registraron 0,6%. Para el conjunto de alimentos y bebidas, LCG llevo adelante su segunda semana consecutiva con aumentos, una dinamica que las consultoras describen como consistente con una inflacion mensual que se ubicaria entre 1,8% y 2%.

Que le cambia al bolsillo de una familia puntana

Si se cumplen las proyecciones de Analytica o EconViews, septiembre terminaria por encima del 1,7% de agosto, lo que implica una nueva aceleracion del indice general. En terminos concretos, una familia tipo de San Luis que destina una parte significativa de su ingreso a verduras, carnes y bebidas enfrentara en septiembre un gasto algo mayor que en agosto, con el rubro bebidas como el de mayor incidencia acumulada en el mes y las verduras como el de mayor variacion relativa en las ultimas cuatro semanas. Las cifras corresponden a relevamientos privados y las previsiones mensuales continuan siendo estimaciones sujetas a revision una vez que se conozca el dato oficial del Instituto Nacional de Estadisticas y Censos.