Vinos, viñedos y gastronomía a menos de una hora de la Ciudad: dos paradas en Campana

A poco más de sesenta kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, el partido de Campana consolida una oferta de enoturismo que combina producción vitivinícola, gastronomía y actividades al aire libre. Dos establecimientos, Finca Gamboa y Estancia Vigil, concentran la propuesta y permiten organizar una escapada de día completo sin necesidad de salir de la provincia de Buenos Aires.

Finca Gamboa, sobre la Ruta 9

Sobre la Ruta 9, a la altura del kilómetro 65 de la Panamericana, se ubica Finca Gamboa, una bodega fundada por Eduardo Tuite que trabaja con uvas propias y de otras procedencias. El establecimiento ofrece visitas guiadas por las etapas de elaboración, degustaciones y caminatas entre las vides, además de una glorieta instalada en medio de las plantaciones y una cava subterránea. La bodega funciona con un sistema de elaboración por gravedad y dispone de una capacidad superior a los 25.000 litros, en un complejo que también cuenta con un salón dedicado al vino de 350 metros cuadrados.

La experiencia se complementa con Casa Gamboa, el restaurante del lugar, donde se sirve el Menú Terruño, una secuencia de platos maridados con vinos de la casa. Para quienes prefieren una jornada más relajada, la finca ofrece opciones de picnic entre los álamos y experiencias de temporada como la vendimia y la recolección nocturna de uvas, además de cursos de viticultura. El entorno, con un terreno de desniveles cercano a la Reserva Natural Otamendi y al Parque Nacional Ciervo de los Pantanos, aporta un marco de lagunas y vegetación nativa al recorrido.

Estancia Vigil, en Los Cardales

También dentro del partido de Campana, en la localidad de Los Cardales, se levanta Estancia Vigil, un complejo de gastronomía y enoturismo impulsado por el enólogo Alejandro Vigil, creador del proyecto Casa Vigil en Chachingo, Mendoza. El espacio replica en territorio bonaerense la impronta de aquel emprendimiento mendocino, con construcciones de piedra que evocan viviendas de inmigrantes europeos, senderos arbolados, canales de agua, álamos y viñedos jóvenes que rodean el casco principal.

• Ubicación desde la Ciudad de Buenos Aires: Finca Gamboa se sitúa a la altura del kilómetro 65 de la Panamericana (Ruta 9), en el partido de Campana; Estancia Vigil se localiza en Los Cardales, también dentro de Campana.
• Perfil de la visita: en Finca Gamboa predominan los recorridos por la bodega, las degustaciones y las caminatas entre vides; en Estancia Vigil el foco se inclina hacia la gastronomía y el marco enoturístico.
• Gastronomía: Casa Gamboa propone el Menú Terruño con vinos propios; Estancia Vigil ofrece un restaurante enmarcado en un complejo con viñedos y construcciones de piedra.
• Entorno: Finca Gamboa se emplaza cerca de la Reserva Natural Otamendi y el Parque Nacional Ciervo de los Pantanos; Estancia Vigil cuenta con senderos, canales y viñedos jóvenes.
• Recomendación de temporada: la vendimia y la recolección nocturna de uvas constituyen los momentos más convocantes para visitar Finca Gamboa, según el calendario de actividades del establecimiento.

Para organizar la salida, conviene considerar el perfil de cada lugar: Finca Gamboa resulta una opción orientada a quien busca conocer el proceso de elaboración del vino y combinarlo con actividades al aire libre en un paisaje de barrancas y reservas naturales; Estancia Vigil, en tanto, se presenta como una alternativa para quien prioriza la experiencia gastronómica vinculada a un proyecto enológico con anclaje en Mendoza. En ambos casos, la cercanía con la Ciudad de Buenos Aires los convierte en destinos accesibles para una jornada completa.

Por consultas sobre tarifas, reservas y horarios de visita, los lectores pueden comunicarse con cada establecimiento a través de sus canales oficiales.