La inflación de agosto enfría el termómetro: sería la marca más baja del año y deja al campoexpectante por lo que viene

El termómetro del campo amaneció este jueves con una noticia que, por primera vez en mucho tiempo, no quema: el INDEC publicará a las 16 el índice de precios al consumidor de agosto y, según las consultoras privadas que vienen midiendo el pulso inflacionario, la variación mensual se ubicaría en un rango de entre 1,4% y 1,8%, una cifra que de confirmarse dejaría al mes como el registro más bajo del año y que incluso obligaría a retroceder hasta junio de 2025 para encontrar un número inferior. La novedad no es menor en un país donde cada décima cuenta, y mucho menos en el interior productivo, donde el productor mira la inflación con la misma atención con que mira el cielo antes de sembrar.

Qué empujó la baja y qué la frenó

Qué empujó la baja y qué la frenó

La desaceleración tiene dos lecturas, una casi meteorológica y otra más de fondo. La primera se entiende mirando el calendario: en julio, las vacaciones de invierno recalentaron pasajes de avión, tren y colectivo, hospedajes y entradas a parques de entretenimiento; al volver la rutina en agosto, esas categorías estacionales cedieron y arrastraron hacia abajo el índice general. La segunda lectura pasa por la góndola: tras varios meses con alzas semanales cercanas al 0,5%, el ritmo de los alimentos se redujo a 0,3% en las primeras semanas de agosto, aunque volvió a 0,5% en la última. En el balance, el rubro cerró con una suba de 1,1%, por debajo del 2%.

“Cuando el alimento afloja un poco el pie, en el surco se respira distinto, porque sabemos que esa calma suele ser pasajera y que lo que viene después depende de cómo siga el clima y de cómo siga la política.”Roberto, productor de Marcos Juárez

Los productos que no acompañaron

Los productos que no acompañaron

Sin embargo, dentro de ese 1,1% del rubro alimentos hubo rubros puntuales que no se sumaron al descenso y que, por el contrario, le pusieron el hombro a la inflación desde arriba. Hacia el final del mes se registraron aumentos pronunciados en carnes y derivados, con un 3,7%, en frutas, con un 2,9%, y en pescados, con un 2,4%. Son tres categorías que pesan fuerte en la canasta familiar y que, además, son las que más mira el productor cuando planifica la próxima campaña: la carne porque fija el precio de la hacienda, la fruta porque marca el pulso de las economías regionales y el pescado porque tensiona la comparación con los precios de exportación.

Con estos números sobre la mesa, la foto completa muestra una desaceleración mensual bienvenida pero todavía insuficiente para el bolsillo de las familias y para la planificación del productor. El acumulado de 2026 se ubicaría en torno al 21%, y la variación interanual trepa a cerca del 33%, un salto considerable frente al 19,3% de julio, lo que confirma que, del surco a la góndola, los precios siguen corriendo más rápido que los ingresos. Y queda flotando, como siempre, lo que el Estado todavía no resolvió: cómo anclar las expectativas para que una buena noticia como esta no termine siendo apenas un paréntesis dentro de una carrera que, en el interior, sigue sintiéndose muy larga.