Confluencia de Sabores congregó a más de 90 puestos en el Parque Jaime de Nevares y transformó a Neuquén en polo gastronómico

El Parque Jaime de Nevares, ubicado en pleno corazón de la ciudad de Neuquén y a unos quince minutos del centro administrativo, fue escenario este fin de semana de una nueva edición del festival Confluencia de Sabores, que volvió a convertir a la capital provincial en un polo de encuentro para la cocina regional y la música en vivo.

La propuesta, organizada en el marco de los festejos por el 122° aniversario de la ciudad, reunió a más de 90 puestos distribuidos entre food trucks, stands de bebidas, un sector exclusivo de ahumados y carpas reservadas a restaurantes locales. La jornada central se extendió desde las 12 hasta la medianoche del domingo, con entrada libre y gratuita, y convocó a familias, turistas y vecinos que recorrieron el predio a lo largo de toda la tarde y la noche.

Una oferta diversa para todos los gustos

• Cuarenta food trucks con propuestas de cocina local y regional, que incluyeron opciones vegetarianas, carnes a la parrilla, sándwiches gourmet y platos típicos de la Patagonia.
• Cuarenta stands de bebidas que ofrecieron café de especialidad, cervezas artesanales de producción neuquina, gins locales, vermut y licuados frutales.
• Un sector dedicado a los ahumados, donde se pudieron degustar truchas, salmones y cortes de carne preparados con técnicas tradicionales de la región cordillerana.
• Carpas especiales con restaurantes de la ciudad que presentaron sus cartas más representativas y menús degustación a precios promocionales.

En paralelo a la oferta gastronómica, un escenario de formato circular 360° funcionó como aula a cielo abierto: allí chefs de Neuquén dictaron clases magistrales abiertas al público, donde mostraron técnicas de cocina patagónica, el uso de productos regionales y secretos sobre ahumados y fermentación. La programación artística acompañó la propuesta con shows de artistas locales y regionales como Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier, Cato Farías y las bandas NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos, con cierre a cargo de los DJ Nicolás Maissani y Agustina Macedo.

Para facilitar el acceso al predio, la Municipalidad de Neuquén puso a disposición el Bus Turístico, que realizó salidas guiadas desde distintos puntos de la ciudad hasta el Parque Jaime de Nevares, una alternativa que buscó ordenar la circulación vehicular y promover el uso recreativo de los espacios verdes.

“Este evento representa un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Méndez, de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)

Recomendaciones y datos útiles para planificar la visita

• Temporada ideal: la Patagonia neuquina luce su mejor rostro durante la primavera y el comienzo del verano, de octubre a diciembre, cuando las temperaturas son agradables y los parques urbanos se vuelven escenario habitual de ferias y festivales al aire libre.
• Ubicación: el Parque Jaime de Nevares se sitúa sobre la calle San Juan al 600, en pleno centro de Neuquén capital, a aproximadamente mil doscientos kilómetros al sudoeste de Buenos Aires, con vuelo regular al Aeropuerto Internacional Presidente Perón desde los principales destinos del país.
• Cómo llegar: además del Bus Turístico municipal durante los días del festival, la ciudad cuenta con servicio de remise y transporte público de línea que conecta con el predio.
• Contacto oficial: para más información sobre próximas ediciones y actividades programadas, la Municipalidad de Neuquén atiende en su sede central y a través de sus canales oficiales en redes sociales y el portal municipal.

Confluencia de Sabores se consolidó así como una de las propuestas gastronómicas más ambiciosas del calendario neuquino, con un perfil que combina formación culinaria, música y puesta en valor de los productos regionales, y que invita a descubrir la cocina de la capital desde una perspectiva contemporánea y federal.