Alimentos y bebidas vuelven a empujar la inflación y las consultoras se acercan al 1,8% para septiembre

Los alimentos y bebidas registraron un nuevo repunte en la segunda semana de septiembre y vuelven a ubicarse en el centro de la discusión inflacionaria. La consultora LCG midió un aumento semanal de 3%, el más alto de las últimas semanas, después de varios relevamientos con movimientos chicos, bajas o precios sin cambios. Vamos a los números: panificados lideraron la suba con 9,2% en la semana, seguidos por verduras con 6,2% y carnes con 2,7%. Esos tres rubros explican prácticamente toda la variación de la categoría que pesa más en la compra cotidiana de los hogares.

Analytica ofreció una lectura más moderada para el mismo período: calculó una suba de 0,4%, frente al 0,8% de la primera semana de septiembre. Aunque ambos relevamientos coincidieron en marcar aumentos, difieren en la magnitud y en la trayectoria respecto de las semanas previas. La diferencia metodológica entre las dos consultoras es una constante del seguimiento de precios y suele explicarse por la composición de la canasta y la frecuencia de actualización.

Proyecciones privadas para el mes

Para el conjunto del Índice de Precios al Consumidor, las estimaciones privadas ubican la inflación de septiembre de 2026 en un rango de 1,8% a 1,9%. Ese guarismo supera el 1,7% de agosto y se ubica por debajo del 2,1% de julio, de modo que la comparación con el año anterior muestra un comportamiento más calmo en términos relativos, aunque todavía con variaciones mensuales cercanas al 2%. Se trata de proyecciones, no del dato definitivo del INDEC.

Qué espera el REM del Banco Central

• Septiembre: 1,8%
• Octubre: 1,7%
• Noviembre: 1,6%
• Diciembre: 1,8%
• Enero y febrero de 2027: 1,6% en ambos casos
• Inflación interanual a diciembre de 2026: 30% (con corrección al alza de 0,21 puntos respecto de la encuesta anterior)
• Inflación esperada para los próximos doce meses: 21% (con revisión a la baja de 0,80 puntos)

El Relevamiento de Expectativas de Mercado, que el Banco Central publica con la mediana de las respuestas de los analistas consultados, no contempla variaciones mensuales inferiores al 1,6% en todo el tramo relevado. En términos anuales, la comparación con septiembre de 2025 arroja una desaceleración marcada frente a los registros del año previo, aunque el piso del 30% interanual para diciembre de 2026 muestra que el proceso de desinflación avanza, pero sin saltos bruscos.

Qué le cambia al bolsillo de una familia puntana

Para una familia tipo de la provincia de San Luis, el impacto más inmediato se concentra en los rubros que lideraron la suba semanal. Un incremento de 9,2% en panificados pega de lleno en productos de consumo diario como pan, facturas y galletitas, mientras que la suba de verduras y carnes afecta el resto de la canasta básica. Si la inflación de septiembre termina en el rango previsto por las consultoras y por el REM, una familia que destinaba alrededor de un millón de pesos al mes en alimentos y bebidas deberá recalcular unos dieciocho mil pesos adicionales solo por el arrastre inflacionario del mes, sin contar los ajustes por cantidades consumidas. La foto de fin de año, con una interanual cercana al 30%, obliga a revisar la planificación del presupuesto familiar y a prestar atención a los rubros con mayor volatilidad semanal.