Alimentos y bebidas aceleran su ritmo de suba en la tercera semana de septiembre, según Analytica y LCG

Una aceleración de precios en la góndola quedó plasmada en los relevamientos que dos consultoras económicas difundieron sobre la tercera semana de septiembre. Analytica midió un aumento semanal de 0,7% en alimentos y bebidas, mientras que LCG arrojó un 0,6% para la misma categoría. Ambas firmas coincidieron en la dirección alcista, aunque difirieron en el detalle de los rubros que traccionaron la suba.

Vamos a los números: qué pasó semana a semana

En el corte semanal de LCG, las verduras lideraron los incrementos con un alza de 2,3%, seguidas por las carnes, con 1,1%; las bebidas, con 0,8%; y los panificados, con 0,7%. El conjunto de alimentos y bebidas, con la variación de 0,6%, acumuló dos semanas consecutivas en alza. Analytica, en tanto, registró una suba semanal de 0,7% en la misma división.

Comparado con el mismo período del año anterior, el comportamiento de los precios muestra una dinámica sostenida, ya que ambas consultoras venían registrando variaciones semanales moderadas, del orden del 0,2% al 0,4%, antes del repunte reciente.

Las carnes y las bebidas, en el centro de la explicación

Las carnes tuvieron un peso decisivo en la medición de LCG: explicaron aproximadamente la mitad del incremento de la tercera semana del mes. Las bebidas, por su parte, mostraron una trayectoria distinta según el horizonte temporal analizado: aportaron 0,8% a la variación semanal pero concentraron el 70% de la inflación promedio del rubro en las últimas cuatro semanas, con un acumulado mensual de 9,3%.

• Carnes: 1,1% semanal y alrededor del 50% de la suba de la semana según LCG.
• Bebidas: 0,8% semanal y 9,3% acumulado en el mes; explican el 70% del promedio de cuatro semanas.
• Verduras: 2,3% semanal en LCG, el mayor registro del período.
• Panificados: 0,7% semanal, en línea con el promedio del rubro.

La mirada de las cuatro semanas

Cuando se extiende el análisis al promedio móvil de cuatro semanas, ambas consultoras detectaron una aceleración. LCG calculó 1,8% para alimentos y bebidas, 0,3 puntos porcentuales por encima de la medición previa. Analytica, en tanto, lo ubicó en 2,7% para la misma división en las últimas cuatro semanas.

La proyección para la inflación general de septiembre

Analytica estimó una variación de 2% para el índice general de precios de septiembre. Se trata de una proyección sobre el mes completo que se ubicaría por encima del 1,7% registrado en agosto, según la misma consultora. De confirmarse esa trayectoria, la inflación general mostraría una aceleración respecto del mes previo.

Qué le cambia al bolsillo de una familia puntana

Para una familia de San Luis que destina, por ejemplo, 250.000 pesos mensuales a la compra de alimentos y bebidas, una variación mensual del 2,7% implica unos 6.750 pesos adicionales en el mes, mientras que un 1,8%, como el promedio de LCG, representa unos 4.500 pesos más. El rubro bebidas, con un acumulado del 9,3%, puede sumar entre 4.000 y 9.000 pesos extra en familias con alto consumo de aguas saborizadas, gaseosas, cervezas o jugos. Las carnes, con subas semanales del 1,1%, pesan especialmente en hogares que compran cortes todos los días, mientras que las verduras explican los picos en semanas puntuales y suelen compensarse con caídas en semanas siguientes. En el agregado, el bolsillo del consumidor puntano enfrenta un septiembre con ajustes más marcados que en agosto.